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Podenzana

Famosa per il suo piatto tipico, i Panigacci, Podenzana è un particolare abitato diviso in due, una parte del territorio infatti è terra ligure.

Famosa per il suo piatto tipico, i Panigacci, Podenzana è un particolare abitato diviso in due, una parte del territorio infatti è terra ligure.

Di origini antichissime, i panigacci sono dei cerchi di pasta cotti in tradizionali testi di terracotta direttamente nel fuoco dei forni a legna. Generalmente consumati con salumi e formaggi sono spesso offerti anche come primo piatto con un tris di assaggi formato da un panigaccio condito con pesto, uno con sugo rosso ai funghi e uno con olio e parmigiano. Ottimi anche con la Nutella per terminare in dolcezza.

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